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> 川菜的麻辣味来自于什么调料
饮食文化与地理环境：川菜麻辣、粤菜清淡，为何差异如此之大？
饮食文化是地域特色的生动体现，不同地区的饮食风格往往与当地的地理环境紧密相连。川菜以麻辣著称，粤菜则偏向清淡，这种显著差异背后有着诸多深层次的原因。川菜的麻辣风格与四川独特的地理环境息息相关。四川地处盆地，气候潮湿闷热。在这样的环境下，人体容易感到湿气困乏，经络阻滞。而麻辣的味道能够有效地味觉，让人...
